えごま（エゴマ）って何なの？

胡麻ですか？

実は・・・・・・

荏胡麻は、シソ科の植物です。
そのため、えごま（エゴマ）油のことを「シソ油」と呼ぶこともあります。

日本では、縄文時代から栽培されており、
複数の遺跡からエゴマ（えごま）が出土しています。

純国産の荏胡麻にはαリノレン酸（アルファリノレン酸）が
約６０％以上含まれています。

また、

鉄分、

たんぱく質、

脂質、

繊維、

カルシュウム、

ビタミンＢ1、Ｂ2、

ナイアシン

なども豊富に含まれていて「健康油」とも言われています。

さらに、テレビなどでダイエット効果があると報道され、
「太らない油」としても注目を浴びているのです。

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